Pines Micro Roastery - Burundi Gashinkanwa Filtre Çekirdek Kahve

Bölge: Gitanga, Gashinkanwa, Ngozi
İstasyon: Jeanine Niyonzima-Aroian
Arazi Büyüklüğü: 4 Hektar
Torak Yapısı: Volkanik
Rakım: 1800 metre

Yıllık Yağış Miktarı: 1500-1800 mm

Yıllık Sıcaklık Ortalaması: 20°C

Hasat Periyodu: Mart-Temmuz

Hasat Yılı: 2020-2021

Çeşit: Bourbon

İşlem: Natural

Hasat Şekli: Elle Toplama

Hasat Sonrası İşlemler: Meyveler kerevetlerde 14-18 gün boyunca güneşte kurutulmuştur.

Paketleme: GrainPro’lu 60 kg’lık jüt çuval

Tadım notaları: Papatya, Hindistan Cevizi, Armut, Karamel (Bitiş), Kompleks

Q Grader Skoru Ortalaması:87,17

Burundi, iyi bilinen iki kahve üretici ülkeyle sınır paylaşıyor, Ruanda ve Tanzanya. Komşuları gibi Burundi’de de binlerce ufak çaplı üretici, bir kooperatifin parçası olarak ürettiği kahveleri satıyor. Bu şu anlama geliyor, satılan 1 lot kahve bile birçok insanın yaşamını etkiliyor. Ngozi’nin verimli toprakları ve mikro klimaya sahip dağları, bu bölgeyi kahve üretimi yapmak için mükemmel kılıyor.

Gashinkanwa, “teklif edilen” demek. Yerel halka harika bir kahve, iş ve refah fırsatı sunan kahve işleme istasyonuna bu isim verilmiş. Bu istasyonun kurucusu ve sahibi Jeanine’den bahsetmeden geçemeyiz. Burundi’nin başkentinde büyüyen Jeanine, üniversite eğitimi için ABD’ye gidiyor. Eğitim, Jeanine ailesinde çok önemli. Annesi okula gitmek için ailesiyle birlikte Ngozi’de kahve yetiştirmiş ve geliriyle kendi okul ücretini karşılamış. Jeanine, ailesinin kahveyle bağını öğrendiğinde çok şaşırıyor. Uluslararası 20 senelik bir iş deneyiminden sonra Jeanine, kendini yine Burundi’de kahveyle bir arada buluyor. Bir Cup Of Excellence yarışmasında Burundi kahvelerinin potansiyelini keşfeden Jeanine, bu kahveleri global piyasaya sunarak üreticisine yardımcı olabileceğini düşünüyor. 2012 yılında kurduğu şirket, bugün ödüllü özel kahveleriyle biliniyor. Toplumsal cinsiyet eşitliğini teşvik ederek, finansal okur yazarlık eğitimini destekleyerek ve liderlik becerilerini geliştirerek yerel kahve üreticilerini değişime teşvik ediyor. Üreticileri ve ailelerini güçlendirmeye yönelik bu çabalar, kahve üretim kapasitesini artırıyor. Kendisi bir Q Grader ve QP Generalist olan Jeanine, Burundi’de birden fazla kahve işleme istasyonunun hissedarı. 2022 yılında SCA Yönetim Kurulu’na dahil olan Jeanine birçok üreticinin, kadının, ailenin hayatına dokunmaya, sektörde ilham olmaya devam ediyor.